Berenjenas con miel de caña

Receta tradicional de berenjenas con miel de caña en la freidora de aire. Es uno de mis aperitivos, entrantes preferidos. Receta cordobesa, muy típica por toda Andalucía.

Ingredientes

• 4 berejenas
• 4 cucharadas de miel de caña
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Receta paso a paso

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Corta las berejenas en láminas finas, de unos 3-4 milímetros de espesor.
3. Pincela las láminas con el aceite de oliva y déjalas en el cestillo de la freidora sin aceite
4. Salpimenta la superficie de las láminas.
5. Hornea las berejenas durante unos 20-25 minutos a 195 grados o hasta que estén tiernas y doradas.
6. Retira las berenjenas de la freidora de aire, espolvoreando con miel de caña
7. A disfrutar de estas ricas berenjenas.

Tiempo y temperatura para hacer las berenjenas

20-25 minutos a 195 grados