Chips de verdura

chips de verduras freidora sin aceite
  • Tiempo preparación
    20 minutos
  • Tiempo total
    65 minutos
  • Raciones
    2
  • Receta vista
    124

Aperitivo delicioso, sano y muy rico para saborear con la familia. La mejor receta para hacer chips de verduras en la freidora sin aceite. Snack crujiente y muy lijero para picotear a cualquier hora.

Ingredientes

    • 1 remolacha
    • 1zanahoria
    • 1 plátano
    • 150 gr calabaza
    • 1 patata
    • 1 boniato
    • Salsa de soja
    • Vinagre de arroz
    • Sal

Paso a paso de la receta

  1. Pela la patata y la zanahoria con un pelador.
  2. Cortar los extremos del plátano y pelar.
  3. Pelar la remolacha como se hizo con la la patata y la zanahoria.
  4. Preparar dos boles con agua, poner 2 cucharaditas de sal en cada uno y remover hasta disolverla.
  5. Con ayuda de una mandolina, cortafiambres o cuchillo, cortar rodajas finas de patata, zanahoria, calabaza, plátano y remolacha.
  6. Introducir por separado en los boles la remolacha y el resto de los vegetales, y dejarlos 20 minutos en el agua
  7. Precalentar la freidora de aire caliente 180 °C durante 5 minutos.
  8. Sacar los vegetales del agua y ponerlos entre varias capas
  9. Para evitar que se peguen y secar un poco más los chips de papel de cocina para secarlos antes de su deshidratación, introducir por tandas sin que se toquen 5 minutos a 180 °C. Ajustar la freidora sin aceite a 85 °C y 60 minutos, introducir los vegetales lo menos amontonados posible, si se dispone de un separador, distribuir en 2 capas evitando que la remolacha quede pegada al resto.
  10. Pausar la cocción a los 30 minutos, remover y separar los chips. Continuar con la cocción. Terminado el tiempo, cocinar del mismo modo el resto de los chips.
  11. Poner en un cuenco la salsa de soja y el vinagre de arroz, y remover hasta que todo queda bien mezclado.
  12. Presentar los chips en una fuente o cuenco junto a la salsa, para mojarlos en ella.

Temperatura y tiempo para hacer las chips de verduras

85°C y 65 minutos

5/5 (1 Review)
    Foto del avatar

    Cocinera y amante de la cocina saludable. Cada semana intento innovar y crear una nueva receta en la freidora sin aceite.

    También te puede interesar

    Dejar un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.