Flan de huevo
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Tiempo preparación45 minutos
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Tiempo total40 minutos
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Raciones6
Receta de flan de huevo casero en la freidora de aire. Esta receta la puedes adaptar para que sea un postre saludable. Estamos seguros que te va a gustar está muy rico.
Ingredientes
- Leche entera o semidesnatada 500 ml
- Azúcar 125 gr, lo puedes sustituir por stevia o edulcorante
- 3 huevos L o M
- Ralladura de limón o naranja
- Canela en rama
Receta paso a paso
- Calentar en u n cazo o robot de cocina la leche entera o semidesnatada con la ralladura de limón o naranja y la canela en rama.
- Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar unos 30 minutos.
- En un cuenco, mezclar los huevos L o M con el azúcar, stevia o edulcorante.
- Poco a poco ir añadiendo la leche y mezclarlo todo, que esté totalmente ingregado todo sin grumos.
- Con un colador eliminar la ralladura, canela o cualquier grumo sobrante.
- En el molde que elijamos poner una capa de caramelo líquido e ir añadiendo poco a poco la mezcla.
- Esta receta de flan hay que cocinarlo al baño maría. Deberás llenar la freidora de agua hasta cubrir el molde a la mitad.
- Precalentar la freidora de aire y poner 15 minutos a 170ºC. Al terminar ir viendo si el flan está ya listo, sino dejarlo unos cuantos minutos más, cada freidora tiene una potencia por eso es mejor que lo vayáis controlando.
- Una vez terminado el flan es aconsejable que esté en la nevera 15 – 24 horas.