Flan de huevo

Receta de flan de huevo casero en la freidora de aire. Esta receta la puedes adaptar para que sea un postre saludable. Estamos seguros que te va a gustar está muy rico.

Ingredientes

• Leche entera o semidesnatada 500 ml
• Azúcar 125 gr, lo puedes sustituir por stevia o edulcorante
• 3 huevos L o M
• Ralladura de limón o naranja
• Canela en rama

Receta paso a paso

1. Calentar en u n cazo o robot de cocina la leche entera o semidesnatada con la ralladura de limón o naranja y la canela en rama.
2. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar unos 30 minutos.
3. En un cuenco, mezclar los huevos L o M con el azúcar, stevia o edulcorante.
4. Poco a poco ir añadiendo la leche y mezclarlo todo, que esté totalmente ingregado todo sin grumos.
5. Con un colador eliminar la ralladura, canela o cualquier grumo sobrante.
6. En el molde que elijamos poner una capa de caramelo líquido e ir añadiendo poco a poco la mezcla.
7. Esta receta de flan hay que cocinarlo al baño maría. Deberás llenar la freidora de agua hasta cubrir el molde a la mitad.
8. Precalentar la freidora de aire y poner 15 minutos a 170ºC. Al terminar ir viendo si el flan está ya listo, sino dejarlo unos cuantos minutos más, cada freidora tiene una potencia por eso es mejor que lo vayáis controlando.
9. Una vez terminado el flan es aconsejable que esté en la nevera 15 – 24 horas.