Pan rápido

pan rapido freidora de aire caliente
  • Tiempo preparación
    10 minutos
  • Tiempo total
    60 minutos
  • Raciones
    4
  • Receta vista
    72

Si no tienes mucho tiempo y quieres preparar un delicioso pan sin amasado y express esta es tu receta.

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 250 gramos de harina integral
  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 350 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal

 

Pasos a seguir para realizar el pan rápido

  1. En un bol mezclar la levadura de panadería, las harinas, sal, aceite y el agua.
  2. Mezclar de nuevo para ligar todos los ingredientes perfectamente
  3. Cuando tengamos la mezclar dejar reposar la masa durante 30 minutos para que fermente.
  4. Cuando ya esté fermentado, formar una bola o tipo barro y cubrir con un paño durante 45 minutos.
  5. Precalentar la freidora durante 5 minutos
  6. Introducir la masa en la freidora de aire caliente durante 165º durante 20 minutos
  7. Dar la vuelta al pan y poner otros  165º durante 15 minutos.
  8. Vuelve a girar el pan y pon otra vez 10 minutos a 175 grados
  9. Una vez terminado abre el cesto y déjalo reposar unos 10 minutos para que la corteza esté crujiente

Seguro que te interesará ver la receta del pan de aceite

Ver el video del pan rápido en la freidora de aire

 

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    Cocinero profesional, actualmente trabajo en la cocina de un hotel en Madrid. Me encanta cocinar con las freidoras de aire caliente.

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