Tortilla de espárragos con patatas

La tortilla de espárragos con patatas es una receta clásica de la cocina española. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacerla de una forma fácil y rápida utilizando la freidora de aire. La ventaja de usar este electrodoméstico es que podrás obtener una tortilla más saludable, con menos aceite, y sin la necesidad de utilizar una sartén.

Ingredientes

• 3 patatas medianas
• 10 espárragos frescos
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Receta paso a paso

1. Lava y pela las patatas. Córtalas en cuadraditos pequeños.
2. Lava los espárragos, retira la parte dura del tallo y córtalos en trozos pequeños.
3. En el molde de la freidora de aire, pincela un poco de aceite de oliva para evitar que la tortilla se pegue.
4. Agrega las patatas y los espárragos al molde y sazona con un poco de sal al gusto.
5. Programa la freidora de aire a 185 grados durante 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
6. Mientras tanto, bate los huevos en un bol.
7. Cuando las patatas y los espárragos estén cocidos, sácalos del molde y añádelos a los huevos batidos. Mezcla bien.
8. Vierte la mezcla de huevos y verduras en el molde de la freidora de aire.
9. Vuelve a programar la freidora de aire a 185 grados durante 5 minutos para que la tortilla cuaje por un lado.
10. Pasados los 5 minutos, da la vuelta a la tortilla con cuidado utilizando un plato o una tapa de sartén. Prográmala nuevamente durante 5 minutos para que cuaje por el otro lado.
11. Cuando la tortilla esté dorada y cuajada por ambos lados, sácala del molde y sírvela caliente o fría.

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La freidora de aire caliente es una excelente alternativa para cocinar la tortilla de espárragos con patatas de una forma más saludable y sin necesidad de utilizar mucho aceite. Esta receta es perfecta para una cena rápida o un desayuno abundante. Recuerda que puedes adaptar la receta a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como cebolla, jamón o queso.

Receta publicada en Facebook por el usuario: Gema Muñoz Avis